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更新時間：2025-04-29 
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肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀
肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀是一款專為食品安全檢測領(lǐng)域設(shè)計的先進(jìn)儀器，它主要用于快速、準(zhǔn)確地檢測肉類及其制品中的組胺和揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)含量，從而科學(xué)評估肉類的新鮮度與安全性。
揮發(fā)性鹽基氮是肉類在腐敗過程中，由于酶和細(xì)菌的作用，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)的總和。其含量的高低直接反映了肉類的腐敗程度，是評估肉類新鮮度的重要指標(biāo)。組胺則是肉類腐敗過程中的另一種產(chǎn)物，其含量同樣可以反映肉類的新鮮度。通過精確測量這兩項指標(biāo)，肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀能夠迅速識別肉類中是否存在病害，確保消費者食用安全。
該分析儀采用先進(jìn)的檢測技術(shù)和算法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。它內(nèi)置高靈敏度傳感器，能夠在短時間內(nèi)完成樣品的檢測，大大提高了檢測效率。同時，儀器還配備了液晶顯示屏和智能操作系統(tǒng)，提供直觀的用戶界面和友好的操作體驗，使得檢測過程更加簡便快捷。
肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)、屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督部門以及科研機構(gòu)等多個領(lǐng)域。通過定期或隨機檢測肉類樣品中的組胺和TVB-N含量，這些機構(gòu)能夠及時發(fā)現(xiàn)并處理不合格的肉類產(chǎn)品，有效防止病害肉和腐敗肉流入市場，保障消費者的飲食安全。
此外，該分析儀還具備多功能性和擴展性。它不僅能夠檢測肉類中的組胺和TVB-N含量，還能夠兼容多種食品安全檢測項目，滿足不同領(lǐng)域的檢測需求。同時，儀器還預(yù)留了升級檢測方法，可根據(jù)日后需求進(jìn)行遠(yuǎn)程升級，保持儀器的先進(jìn)性。
總之，肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀以其高精度、高效率、智能化操作的特點，在肉類新鮮度與安全性檢測領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用，成為食品安全監(jiān)管和保障消費者權(quán)益的重要工具。
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